Transition Town Bielefeld hat eine neue Kochworkshop-Reihe ins Leben gerufen, die in regelmäßigen Abständen in der Wandelmühle stattfindet.
TTBI kocht: 5. Kochworkshop: „Italienische Focaccia – vielfältig belegt“ am Freitag, 26.09.2025 von 16-20 Uhr in der Wandelmühle.
Die Focaccia ist eine italienische Brotspezialität und wird in vielen verschiedenen Varianten zubereitet und gegessen: als kleine runde oder ovale Fladen. Aber auch ganze Backbleche werden gerne zubereitet! Zutaten sind Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl. Belegen kann man je nach Saison mit Spargel, Kirschtomaten oder auch salzigen Sardellen und italienischen Kräutern.
Regina Jürgens backt mit uns eine Focaccia mit am Vortag angesetzem Teig zum gemeinsamen Verzehr. Zum Kennenlernen werden wir aber auch selber Focacciateig bereiten, den die Teilnehmenden dann mit nach Hause nehmen und am nächsten Tag belegen und backen können. Der Teig muss eine Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er gut aufgeht.
Viel Spaß beim Mitmachen!
Der Kochabend findet statt am
Datum: Freitag, 26.09.2025 (16-20:00 Uhr)
Ort: Wandelmühle (An der Walkenmühle 11, 33607 Bielefeld)
- Die Lebensmittel werden vorab möglichst regional und saisonal von der Kursleitung eingekauft.
- Wasser, Kaffee oder Tee stehen zur Verfügung, sonstige Getränke gerne selbst mitbringen.
- Die Teilnahme ist aus Platzgründen auf 5 Plätze begrenzt.
- Für eine Teilnahme ist eine verbindliche Anmeldung erforderlich.
- Eine Beteiligung an den Kosten wie Lebensmittel, Strom, etc. ist gewünscht, nach eigenem Ermessen zahlbar bar vor Ort (Richtwert 10,- €).
Anmeldung:
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